Estimados lectores:
Este es un curso en el arte de comer tacos. ¿O me van a decir que no han ido por lo menos a los tacos de la esquina? ¿ Y que me dicen de los tacos de asada, suadero, o de adobada? Pasenle, el curso intensivo es gratis ^^
Capitulo Uno(Basico):COMO ESCOGER EL LUGAR ADECUADO
1.- Es indispensable la democracia, a mas gente, mejor sazon.
2.- Se necesitan por lo menos 2 perros callejeros merodeando el lugar para validar que no nos estamos almorzando comunitariamente a otro perro, Ya que:"perro, no come perro"
3.- No importando la movilidad del local, este debe contar con el unico y sensacional "Mexican waterproof biological flys killer" (o sea la bolsita con agua queno sabemos como pero disque exorciza a las moscas).
4.- El lugar de las salsas debe estar visible, adecuadamente abastecido y a la mano de todos los comensales y harto limon para vacunar cada taco.
5.- En crucero peligroso, o sitio del taxi, de camiones o algun lugar con los imecas necesarios.
6.- Y of course: cocas frias a discrecion.
Capitulo Dos: DE LA APARIENCIA DEL TAQUERO
1.- El taquero debe ser una persona madura, preferentemente con bigote para demostrar que es M&M(Macho Mexicano).
2.- Diestro en el manejo del cuchillo el cual es maestro para partirle la mandarina en gajos a la carne en cuestion.
3.- Siniestro (con la izquierda) rete-habil para el volteo de las tortillas(previa uncion de aceite girasol -colesterol free-).
4.- Con memoria prodigiosa para el conteo per capita de tacos digeridos.
5.- Con habilidad para delegar a sus chalanes (por lo menos uno).
6.- Y con un mandil Blanco (indispensable).
Capitulo Tres: DE LOS CHALANES
1.- Deben tener tambien mandil blanco, pero no necesariamente bigote (son aprendices de taquero).
2.- Su unico talento natural es la facil identificacion y viboreo de las señoritas "wonderful mamacitas".
3.- Tienen sobre nombre como Cuñado, el Chino o el Güero.
4.- Su unica preocupacion es la alineacion de algun equipo de futbol o el resultado del clasico, su literatura basica es el Señor Futbol y todas las historietas tipo El Libro Vaquero.
5.- Su funcion es cortar limones, cilantro y cebolla, ademas de destapar las sodas despues de cuatro solicitudes de los comensales.
6.- Se saben de memoria el menu, aunque despues salen con su tontada de que ya no hay de "biste".
Capitulo Cuatro: LOS COMENSALES
1.- Cualquier mexicano, que se precie de ser mexicano es un potencial consumidor de tacos, el taco es un mal que no respeta sexo, edad o condicion social.
2.- Un comensal siempre pregunta antes que nada: "¿De que tienes, paisa, cuñao, mike, mai, primo?" y toma su decision solo hasta corroborar que algun comensal da su "ok" pidiendo otro mas de tripa, asada o adobada.
3.- Los comensales que vienen juntos siempre hablan en clave entre ellos para que los demas comensales no les entiendan, no importa que a los demas comensales les valga gorro su platica.
4.- Un comensal es gandalla con todos los demas comensales.
5.- Un comensal es estratega; apaña lugar tan cerca de las salsas que las alcance con una estiradita de mano, pero tan lejos para que los que se manchen sean los otros.
6.- Un comensal no pide perdon, pide mas tacos y dedos en dos para que no se enfrien...Al final, pide un palillo (sin albur), con el se extraen los pedazos de chicharron o carnita que quedaron alojados entre los dientes y muelas, ¿Para que? Para disfrutar de un rico postre de lo que sobro entre los dientes.
A COMER TACOS PUES!!!
Mi compañero Indalesio y yo en un descanso del ensayo, bastante maquillados por cierto.
